武漢可是有許多的蒼蠅館子早餐店都成了“網(wǎng)紅”，今天小編給大家介紹的是一家“網(wǎng)紅”拉面館，算是武漢蒼蠅館子的代表了，這家拉面店規(guī)模也不大，看起來就是一家非常普通的小店，可每天排隊的人可都是滿滿的，下面我們就來看看武漢孟記牛肉拉面到底怎么樣吧。
營業(yè)時間：周一至周日05:30—12：30，下午不營業(yè)
地址：洪山區(qū)卓刀泉南路(虎泉菜場旁)
人均：11元
這家店開了 19 年，店內(nèi)裝修雖然陳舊，只有簡單的幾個桌子和椅子，沒有熱情的招呼，只有老板一家人不停的忙活和排著隊等待的人群。
老板將將剛拉好的面放入沸水中，用長長的竹筷不斷撥動，挑散，再撈起，澆上辛香滾燙的紅油和香濃撲鼻的面湯，加上牛肉或牛肚配以香菜、小蔥等各種作料，一碗孟記拉面便正式出爐。拉面濃郁的香味聞著就讓人忍不住流口水，更別說味道了。
他家是人工揉面和切面機(jī)相結(jié)合,面條最后在老板的手中拉至成型,面條非常勁道有彈性，口感爽滑有韌性，帶著辣湯吃蠻爽的,搭配鹵干子、虎皮雞蛋吃也不錯。
不過這家店唯一的不足之處就是店內(nèi)環(huán)境不太好，算的上是武漢典型的蒼蠅館子啦，店內(nèi)很小，基本上沒有做的地方，所以很多顧客都是打包帶走，不過這也并不影響拉面的味道。要是介意環(huán)境的小伙伴就要做好心理準(zhǔn)備再去哦。
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