湖北荊州和襄陽(yáng)都是古城，歷史悠久。小編沒(méi)去過(guò)襄陽(yáng)，今天就給大家介紹一下荊州。

荊州，古時(shí)又稱(chēng)“江陵”，湖北省地級(jí)市，位于湖北中南部、長(zhǎng)江中游、江漢平原腹地。

荊州是一座古老文化與現(xiàn)代文明交相輝映的濱江城市?！坝韯澗胖?，始有荊州?！鼻G州建城歷史長(zhǎng)達(dá)3000多年。

而且，荊州的美食名吃也是數(shù)不勝數(shù)的，那具體有哪些，就讓小編帶你了解一下吧!

【粉蒸蓮藕】

粉蒸蓮藕，荊州傳統(tǒng)小吃，選用荷塘老藕為主料，此菜粘糊而不沾齒，油潤(rùn)而不膩味。

【散繪八寶飯】

散燴八寶亦稱(chēng)八寶飯，是一道湖北的傳統(tǒng)名點(diǎn)。清朝末年宮庭廚師肖代制作的專(zhuān)供慈禧太后食用。后來(lái)，因肖代流落在江陵的聚珍園餐館制作八寶飯而聞名。

【洪湖御膳藕丸】

洪湖御膳藕丸，以藕為主要原料，用油炸而成。說(shuō)起御膳藕丸的來(lái)歷，還有一段故事哩。那是乾隆皇帝三下江南途經(jīng)洪湖的時(shí)候，當(dāng)時(shí)的州官老爺為了敬奉當(dāng)朝天 子，召集了全州的廚師，要他們拿出絕藝，讓天子吃魚(yú)不見(jiàn)魚(yú)，吃藕不見(jiàn)藕。廚師們聽(tīng)了，自然搜腸刮肚，尋思各自的拿手好戲。其 中一個(gè)廚師，想起自己在饑荒之年，以藕當(dāng)飯，吃厭了想出法子，把藕做成藕丸吃的事，于是五味調(diào)合，精烹細(xì)作，做出了藕丸。乾隆皇帝吃了藕丸后，龍顏欣開(kāi)，據(jù)說(shuō)回京后，把藕丸定為了御膳。

【花糕】

重陽(yáng)糕亦稱(chēng)“花糕”，傳統(tǒng)重陽(yáng)節(jié)食品。常見(jiàn)于江浙滬地區(qū)，全國(guó)各地區(qū)不怎么流行。為了美觀中吃，人們把重陽(yáng)糕制成五顏六色，還要在糕面上灑上一些木犀花，故重陽(yáng)糕又叫桂花糕。

【冬瓜鱉裙羹】

冬瓜鱉裙羹是一道湖北的漢族傳統(tǒng)美食。是以鱉(又稱(chēng)甲魚(yú)、團(tuán)魚(yú)、腳魚(yú))的裙邊和嫩冬瓜一起煨制的一種湯，鱉裙軟嫩，湯汁清純，冬瓜清香，原汁原湯。

【桂花糯米藕】

桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是荊州地區(qū)特色傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬、大紅棗一起精心制作，是江南地區(qū)傳統(tǒng)菜式中一道獨(dú)具特色的中式甜品

【筆架魚(yú)肚】

筆架魚(yú)肚，湖北省石首市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。筆架魚(yú)肚富含多種氨基酸、維生素和微量元素，膠原蛋白含量達(dá)60%。

【龍鳳配】

龍鳳配是一道古荊州的漢族傳統(tǒng)名菜，有千余年歷史，屬于湘菜、鄂菜，起源于古荊州。魚(yú)酥味鮮，略帶酸甜，雞嫩肉香，咸甜可口。主要食材是魚(yú)和母雞。一龍一鳳，象征著吉祥如意。現(xiàn)今多為喜宴上的大菜。

【魚(yú)糕丸子】

魚(yú)糕圓子，是湖北荊州地方傳統(tǒng)名菜，以吃魚(yú)不見(jiàn)魚(yú)，魚(yú)含肉味，肉有魚(yú)香，清香滑嫩，入口即溶被人稱(chēng)道。傳說(shuō)起源于楚國(guó)。

【皮條鱔魚(yú)】

皮條鱔魚(yú)剔除老骨后切成長(zhǎng)條，制熟后猶如皮條而得名。又以形如竹節(jié)，也叫竹節(jié)鱔魚(yú)。制法是，用兩道不同溫度的油炸至皮酥，再掛上糖醋黃汁，色澤金黃，外酥內(nèi)嫩。

大家看了有沒(méi)有流口水了，反正小編嗯嗯就不說(shuō)了。給大家推薦荊州美食的原因很簡(jiǎn)單，就是離武漢近，而且動(dòng)車(chē)車(chē)票只要60塊錢(qián)哦，是不是很心動(dòng)哇~

去吃上最正宗的荊州美食，美滋滋吧。