可樂(lè)雞翅，一道將肉與碳酸飲料完美結(jié)合的菜品，是許多吃貨的最喜歡的一道菜。今天小編就給大家介紹一下這道菜的做法。
8個(gè)雞翅洗凈，正反面都斜切2刀開口。
雞翅中加4片姜的姜絲、1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽和少許鹽，腌制20分鐘后，入冷水鍋中焯水，煮沸后撈出，擦干水分備用。一般肉類的都要先焯水去除血水，但可樂(lè)雞翅要腌制更加適合先腌制后焯水，不然雞翅不容易腌制入味。
熱鍋熱油，下雞翅煎至兩面金黃，加入1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽翻炒至雞翅均勻上色。
倒入1罐可樂(lè)(330ml)煮沸，轉(zhuǎn)中小火加蓋燜10分鐘后，開蓋轉(zhuǎn)大火收汁。收汁時(shí)需不停攪拌，避免糊掉，如果不喜歡太甜的口味，可加入適量鹽來(lái)中和甜味。
留少許湯汁后關(guān)火盛出，撒上適量熟白芝麻。
1、雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效、尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人
2、雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。但不能常吃，會(huì)胖!
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