夏天天氣炎熱，很多東西都需要注意，特別是在飲食方面。今天小編給大家推薦一些適合夏天吃的家常菜，感興趣的小伙伴快來看看吧!
夏季氣候溫熱潮濕，適當喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。在制作方法上，鯉魚以清蒸或煮湯營養(yǎng)效果最佳，味道鮮美，易消化，能刺激食欲。
清蒸鯉魚的做法：
1、胡蘿卜切5-6片，牙簽2根，姜片，姜絲，蔥絲。
2、把魚弄好，在魚兩側(cè)的上身和魚尾個切一刀(方便除去腥味和進去配料的味道)，把里面那根白東西取出來，搽上料酒和鹽，放姜片，放進大火。
3、姜絲和蔥絲放進水里混勻。
4、7分鐘后，關火取出，取出姜片，撒上姜絲和蔥絲，淋點生抽，在鍋里放點植物油，加熱，加熱后把熱油淋上就做好了。
夏季進補，適合喝鴨湯，鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防病療病。特別適合體內(nèi)有熱、上火的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥和水腫等夏季多見的病狀。
老鴨煲的做法：
1、把鴨子整理干凈剁成塊;冬瓜用勺子摳成球;
2、鴨塊放入沸水中焯水，去除血水和浮沫后撈起;
3、換砂鍋，倒入去過浮沫的鴨塊、火腿片、蘑菇加水(水沒過鴨子即可)、姜片、料酒，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。一定要最小火慢燉兩時倒入冬瓜球;
4、起鍋前加入菜心，根據(jù)自己的口味加適量的鹽即可。
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