在酷熱難耐的夏日，豆腐作為一道清熱解火的佳肴，走進(jìn)很多家庭的飯桌上，那么這道美味可口的佳肴究竟該怎么做呢?可以跟哪些菜品搭配呢?接下來(lái)，小編將為大家整理了一些這道菜的相關(guān)制作過(guò)程與方法，以供大家參考，希望對(duì)您的生活有所幫助。
準(zhǔn)備食材：豆腐一塊、鴨血250克、蔥、姜適量、胡椒粉、油、鹽少量
做法：
(一)豆腐和鴨血切成塊焯水備用，蔥姜切成末
(二)鍋內(nèi)放入少量的油，將蔥姜末炒香
(三)加入清水、豆腐與鴨血，煮熟后放入少量豆腐鹽與胡椒粉即可食用
準(zhǔn)備食材：豆腐一塊、雞蛋一個(gè)、蔥、油、鹽少許
做法：
(一)把雞蛋打入碗中，加少許的鹽與蔥段打散
(二)豆腐切片，浸泡在蛋液中腌制入味
準(zhǔn)備食材：豆腐一塊、蒜、蔥適量、鹽、生抽、胡椒粉、白糖、麻油少許
做法：
(一)將豆腐切成薄片，放入鍋內(nèi)用少量的油煎至兩面金黃
(二)蒜切成末，加入適量的水、鹽、生抽、胡椒粉、白糖調(diào)制汁備用
(三)將調(diào)好的汁倒入煎香的豆腐中，煮至入味，最后撒上麻油與蔥即可食用
(三)將裹滿蛋液的豆腐偏放入平底鍋內(nèi)，小火煎至兩面金黃即可食用
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