鄂州的美食有很多，你知道哪些呢?今天小編就來給大家介紹幾種鄂州的特色美食，小伙伴們?nèi)ザ踔萋糜蔚脑捯欢ú灰e(cuò)過，快來看看吧!
這種烤魚其用料和做法與普通的烤魚多有不同，別具特色。
通常選用鮮活的武昌魚為主料，配以冬菇、冬筍，并用雞清湯調(diào)味而成。
成菜特點(diǎn)是：口感滑嫩，清香鮮美。
梁子湖區(qū)，地處長(zhǎng)江中游南岸，位于湖北省東南部，湖水清澈，水質(zhì)達(dá)二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。所產(chǎn)螃蟹個(gè)大、肚白、肉鮮、味美。不輸陽澄湖大閘蟹。
爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊干柴生火，然后按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿面餅，于是便產(chǎn)生了這種飯菜合一的烹調(diào)方法。地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點(diǎn)。
南瓜酥爛香甜，適合各年齡層食用，南瓜里含大量纖維素，是一道食療效果的菜品。
鄂州當(dāng)?shù)責(zé)衢T特色小吃之一。幾乎家家都會(huì)制作。小吃炸好后外觀金黃，口感酥脆。
是一道色香味俱全的特色傳統(tǒng)名菜，屬于湖北菜。成菜昧美醇和，湯色紅亮，上菜即食，入口即化。
武漢市蔡甸區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃，湖北盛產(chǎn)蓮藕，湖北的藕是全國(guó)聞名的，粉嫩白凈，生吃就甘甜化渣，當(dāng)?shù)厝讼矚g做成菜或者湯食用。
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