說到荊州有什么好吃的，小編自己最喜歡的就是荊州的鍋盔，當(dāng)然荊州好吃的小吃可不只有鍋盔，今天小編就給大家介紹一下荊州有哪些好吃的美食吧!
米粉勁道爽滑，很有嚼頭，要人稱贊的是配上的高湯，還有那種熬得很濃的牛肉湯，里面有肉丁牛腩等等。對(duì)于土生土長(zhǎng)的沙市人來說，米粉就像是命，尤其是那兩家黃家塘米粉和梅臺(tái)巷米粉，更是荊州人特有的情懷。
早堂面是沙市著名的傳統(tǒng)過早，已有百年歷史。早堂面的制作十分講究，其關(guān)鍵在湯。用活鱔魚、五花肉、豬大肉做成乳白色的湯。等到客人來點(diǎn)第一碗面時(shí)候，在湯中放入煮熟的面條，并依次放入用肥豬肉、雞脯肉、瘦豬肉、酥鱔魚等制成的小碼及豬油、蔥花等。這樣的早堂面，面條柔韌、爽滑，湯鮮而不膩。
荊州的鍋盔，又名鍋塊，名聲響徹全國(guó)。荊州的鍋盔有所不同，面里有大蒜苗，表面撒上芝麻，餡料有豬肉、牛肉、素鍋塊。剛出爐的鍋塊，外焦里嫩，松軟適宜，趁著熱的時(shí)候一口咬下去，滿嘴溢香，贊不絕口。
元豆泡糯米在荊州十分受歡迎，是荊州人必不可少的早餐食品，用豬骨湯浸泡熟糯米、熟豌豆調(diào)制而成。成品糯米粘滑，豌豆軟爛，湯汁油潤(rùn)，豆香撲鼻，鮮咸中略帶辣，開胃爽神。
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