豆腐大家一定都不陌生，白白嫩嫩的而且營養(yǎng)價值極高，適合男女老少食用，所以深得大家的喜愛，今天小編給大家介紹一道美食，就是用豆腐做的，快來看看吧!
豆腐1塊、生抽3勺、蜂蜜2勺、蠔油1勺、清水4勺、大蔥適量、小蔥適量
1、準(zhǔn)備好一塊豆腐。最好選用北豆腐。
2、將豆腐洗凈，切成4x5厘米大小，厚度大約為8毫米的塊。放在溫鹽水中浸泡一會，然后瀝干水分。
3、大蔥切成小段，小蔥切成末。
4、豆腐塊入沸水中略焯一下。
5、起鍋熱油，油熱后放入切好的豆腐塊中火煎制，煎的過程中稍微翻翻面。
6、一直煎到兩面金黃盛出備用。
7、豆腐塊煎好后調(diào)照燒汁，生抽3勺、蜂蜜2勺、蠔油1勺、清水4勺。調(diào)好后可以嘗嘗口味，口味重的可以多加一勺蜂蜜，根據(jù)自己的食材按比例調(diào)整就行。
8、平底鍋放油，把切好的大蔥放入鍋內(nèi)爆香后撈出不要。
9、倒入調(diào)好的照燒汁，大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火調(diào)制，到稍微有點(diǎn)濃時關(guān)火，以防口感過咸。
10、倒入煎好的豆腐翻均勻即可出鍋。
11、撒上蔥花即可。
1、學(xué)會調(diào)照燒汁就可以做任何自己喜歡的照燒食物了。
2、所有的調(diào)料，可以按照自己的口味去適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
3、豆腐不破皮訣竅：在溫?zé)岬柠}水中浸泡一會，把里面的水分析出，然后把豆腐瀝干。
4、煎豆腐的油不需要太多。
5、煎豆腐不要亂翻動，開始等到稍微金黃的時候翻面。
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