在夏天，黃瓜是一種非常深受人們歡迎的蔬菜，黃瓜無論是用來生吃，還是用來炒著吃，以及黃瓜涼拌都是一道非常美味的美食。武漢的夏天這么熱，吃飯沒有幾道爽口的涼菜怎么能行，今天小編就給大家介紹兩種夏天黃瓜的做法。
第一步：準(zhǔn)備食材，將黃瓜洗凈切段，紅辣椒洗凈，切末備用。
第二步：腌黃瓜，撒少許鹽后放一兩勺白醋攪拌均勻后腌制10到20分鐘，這樣腌出的黃瓜才能保持清脆。
第三步： 用香油炸辣椒油，涼油下辣椒。這樣做出的香辣油才能又香又濃郁。油五成熱時(shí)下芝麻關(guān)火攪拌均勻，芝麻和辣椒的香辣恰到好處，還能有效避免糊鍋。第四步：調(diào)味。將黃瓜瀝干水后放入白糖和一勺白醋攪拌均勻。
最后再倒上香辣油，酸辣瓜條就做好了!吃不完放冰箱，十天半月也爽脆!
第一步：準(zhǔn)備食材。 黃瓜洗凈后刮去毛刺，切段后用刀背拍一下方便入味。
第二步：腌制黃瓜。將黃瓜裝入碗中，加一勺鹽，用手抓勻后腌制5分鐘。
第三步： 制作料汁。將蒜末、香菜配上2勺生抽、2勺辣椒油、2勺白醋、1勺香油、2勺白糖，調(diào)制均勻。
第四步：調(diào)味，將黃瓜撈出，拌入料均勻即可，涼拌黃瓜一定要有蒜才能輕松提味!
這兩種做法都是夏天黃瓜最好吃的做法哦，還不趕快做起來！
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