武漢蔡甸，是武漢戲曲之鄉(xiāng)，老漢陽縣政府所在地，也是高山流水覓知音的所在地。但因地理位置的偏遠(yuǎn)，還未通地鐵交通不便,所以被年輕人稱為“武漢真正的郊區(qū)”。但其街道，已經(jīng)有百年歷史了，所謂美食，都是真正的經(jīng)得起推敲的。今天小編就給大家推薦幾個(gè)比較有特色的小吃，感興趣的可以去嘗嘗。

一、東方豆皮

地址：蔡正街51號(hào)東方豆皮

蔡正街的清晨，從一碗豆皮開始。東方豆皮，在蔡正街已經(jīng)做了二十多個(gè)年頭了，清晨2點(diǎn)，李小林起床開始一天的豆皮制作，9點(diǎn)收攤，等收拾好餐具后已接近12點(diǎn)。天下名小吃，最鮮乃豆皮，想要吃到鮮香的豆皮，糯米很關(guān)鍵。提前蒸好的糯米，隔了一夜口感稍差，早起蒸糯米在李小林的眼中是必須，做街坊鄰居的生意，唯一賺的就是口碑。

二、矮子小吃

地址：蔡甸區(qū)文昌路141號(hào)

從98年開始做的矮子，號(hào)稱文昌街扛把子。矮子家里鹵菜是一絕，鹵喜頭、鹵青蛙，號(hào)稱萬物皆可鹵，鹵喜頭12元一條，叫上兩條店家會(huì)問你要不要喝酒。用筷子取魚肚，微咸，魚肉很有嚼勁，先炸老，在鹵制堪稱一絕。

三、沁心燒烤(炸炸)

地址：蔡甸街蔡正街葉家巷2附7

開了七年的炸炸，吸引著文昌街學(xué)生的目光，來他家，必點(diǎn)炸豬肉串，肉串裹著辣椒，再炸至金黃，丟到嘴巴里邊，微脆的表皮撕咬劃開，那種嚼勁就是你腦海里“小時(shí)候的味道”。

四、四九雞湯館

地址：樹藩大街439附5號(hào)

中醫(yī)藥對(duì)面的養(yǎng)生奧秘，是一碗四九雞湯。2000年左右開始營業(yè)的四九雞湯館，在蔡甸的名聲響當(dāng)當(dāng)，一說四九雞湯，幾乎蔡甸人民都知道。傳說在中醫(yī)藥住院，每天來四九喝雞湯，病都好得快些。

五、嘎星牛骨頭

地址：漢陽大街，擁軍路1號(hào)

江漢平原上的優(yōu)質(zhì)水牛肉，養(yǎng)著蔡甸人。中午一點(diǎn)半，嘎星牛骨頭開始準(zhǔn)備今晚的食材。除了挑選上好的腱子肉外，牛肉切法也很講究，先用刀背把牛肉拍送，再逆著紋理把牛肉纖維切斷。這樣切出來的牛肉，口感鮮嫩有嚼勁，不會(huì)出現(xiàn)嚼不爛的情況。每天老板親自切下當(dāng)天的分量，下午四點(diǎn)半開始營業(yè)，一直做到晚上十二點(diǎn)。

六、 新農(nóng)牛肉

地址：蔡甸區(qū)房產(chǎn)管理局新農(nóng)辦事處

去蔡甸不吃新農(nóng)牛肉面，相當(dāng)于來武漢不吃熱干面。牛肉還是扎扎實(shí)實(shí)，比起城區(qū)一般的牛肉面，牛肉切得稍微厚些，入口Q彈有嚼勁，這個(gè)世界沒有人能夠拒絕新農(nóng)牛肉面。