減肥全麥面包的做法大全

全麥面包是許多想要減肥伙伴的選擇，但是一般在外面買的全麥面包硬并且難吃，如同嚼蠟，導(dǎo)致很多朋友都堅(jiān)持不下去而放棄減肥。其實(shí)自己做全麥面包也很簡(jiǎn)單，只要掌握好技術(shù)，松松軟軟的全麥面包就不是事兒。

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全麥面包粉 300克

酸奶+1個(gè)雞蛋 190~220克

紅糖 30克

鹽 3克

酵母 5克

黃油或玉米油 20克

豆沙或果仁適量

面包2.jpg

1. 除黃油以外所有食材放入面包機(jī)，先放液體，最后放酵母，開啟和面功能，十分鐘后加入黃油粒再揉二十分鐘

2. 在面包機(jī)里直接發(fā)酵，發(fā)酵到原來(lái)的2～2.5倍大

3. 取出面團(tuán)揉勻排出氣，分成四或五等份，蓋保鮮膜餳十分鐘。

4. 依次將面團(tuán)搟成和烤盤一般寬的長(zhǎng)形，放上豆沙餡或果仁

5. 豆沙餡兒的包上捏緊，果仁餡兒的可以從一側(cè)卷起，邊緣捏緊。

6. 依次整形后，灑上適量面粉，用刀片割口，放入烤箱二次發(fā)酵，發(fā)酵到1.5倍大。

7. 預(yù)熱海氏烤箱170度，中層烤20分鐘左右。

8. 出爐后也可以用油紙剪成自己喜歡的圖案，在二發(fā)結(jié)束后貼在上面，灑上干粉后把圖案借助鑷子拿下來(lái)。

面包.jpg

全麥面包的特點(diǎn)在于它的面粉全部都是用小麥做的，比普通的面包多了小麥麩皮，含有大量的纖維素和礦物質(zhì)，并且飽腹感較強(qiáng)。所以對(duì)減肥的伙伴們來(lái)說(shuō)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

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