武漢的夏天是很炎熱的，酷暑總是會(huì)讓人食欲不振，今天小編給大家推薦一個(gè)食材，營養(yǎng)豐富、美味可口還能清熱降暑。這個(gè)食材就是西紅柿，快來看看它有哪些功效和做法吧~

一、西紅柿簡介

西紅柿又名番茄、洋柿子。果實(shí)營養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味。一般在5-8月成熟。

二、功效與作用

具有減肥瘦身、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等功效。還可以止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強(qiáng)小血管功能，預(yù)防血管老化。

三、營養(yǎng)價(jià)值

1.番茄含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。

2.番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。

3.番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。

4.尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。

5.番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。

四、副作用

西紅柿性屬偏冷的食物，吃太多容易脹氣，腹瀉，腸胃不好者要特別注意，避免食用過量。

五、常見吃法

1.可以洗干凈后生吃

2.糖拌西紅柿

3.炒菜吃，例如西紅柿炒雞蛋

4.煮湯，例如番茄雞蛋湯