在武漢生活的時候，我很喜歡去一些看著生意很好的路邊小店，裝修精致的餐廳固然很好，但想要融入武漢，這些小店才是精髓。那些淘寶似的發(fā)現(xiàn)的小店有時候味道的確一般，但是偶爾吃到美味時那種撿到寶的開心會讓人非常滿足。沒錯我今天要說的就是這家“蒼蠅館子”。

說起武漢的頭號蒼蠅館子，相普餐館絕對算得上，位置夠刁，破得沒人敢寫。但看它的外表，很難想象來武漢做節(jié)目的各種大腕小明星們的專供盒飯都是出自于此。佘老板還記得餐館生意火爆的那幾年，她的盒飯香味飄滿了整棟電視臺大樓，那些名嘴和大腕們喊著：“盒飯來了!”蔡一、阿星、陸鳴、奇志大兵在電視上咵完轉(zhuǎn)場來她這點幾個菜接著咵。

這兒常匯集各路名人，佘老板已司空見慣。謝霆鋒的腦殘粉，縱使“鋒”行天下，估計追到附近也就迷失了方向。絕不會想到她們的偶像會躲在這個犄角旮旯，只有佘老板能把他堵在這兒吃清蒸武昌魚。

直到搬到電視臺對面，佘老板才掛了“相普餐館”店牌。當時電視臺對面一排全是菜館，它們都有著各種浮華搞怪的店名，無名菜館倒被同行怪作矯情搞特殊了，無奈她只好瞎取了一個，一直延用至今。幾年下來其他館子大多與店名背道而馳，眼睜睜看著這家相貌普通的店獨攬了電視臺的盒飯生意。她的店從“無名”到“相普”，最后走向傳奇美食，步步沉穩(wěn)。

佘老板每天堅持六點去菜市場挑菜，選得都是上好的食材，多年保持優(yōu)良的出品。開店以來打交道最多得除了明星，便是菜市場的供貨商。她與供貨商們都是十幾年的朋友，她信任他們選貨的眼光就像食客們信任她一樣，他們也成為了相普餐館的專供。上等的牛腱子，在鍋中肆意翻滾，牛肉香撲鼻而來。洋蔥的回甜和鹵牛肉的鮮咸完美的糅雜一體，醬料辣椒爆鍋后香辣味也發(fā)揮到極致，牛肉片與青菜得比例竟然是1：1，只能說太實誠！

藕帶是初夏的時令菜，最近這道酸辣藕帶也賣得特別好。吃不了辣，也可以點清炒，清脆嫩滑的藕帶，吸飽了酸辣汁。咬一口，清香濃郁的藕帶汁微微滲到唇齒間，夏日的燥熱一掃而空。

相普餐館其實已經(jīng)輾轉(zhuǎn)換過三個地方，每次遷店她都要打電話挨個通知老顧客。沒想到這次又遇到了拆遷樓，“已經(jīng)發(fā)通知了，就是近期要拆了”佘老板也納悶。這將是她第四次遷店，還好，高法和電視臺的老食客都跟隨著她來了。老街坊和周邊的新居民也偶爾同坐一桌。

有人感慨物較人情長，要我說味覺也常比人情來得忠誠。