甜品可以說是女孩子最喜歡的食物之一了，有誰能拒絕甜甜的糕點呢?夏日午后，每每總是約姐妹一起去蛋糕店覓食，沉浸在蛋糕甜膩的味道里，感覺一整天的疲憊都褪去了，幸福到冒泡泡。蛋撻算是蛋糕店里最便宜又好吃的一個食物了，每次去蛋糕店總會買幾個蛋撻，一口咬下去，口感甜膩，回味無窮。
今天，小編教大家怎樣在家里自制蛋撻，保證比蛋糕店美味一萬倍!
蛋撻皮(9個)
低筋面粉 6g
淡奶油 85g
牛奶 70g
蛋黃 2個
糖25g
方法一
1.將淡奶油、牛奶、糖攪拌均勻，加熱至糖完全融化，放涼后加入蛋黃;
2.加入低筋粉，攪拌均勻(蛋撻水完成);
3.把弄好的蛋撻水倒入蛋撻皮內(nèi)至七分滿;
4.裝入烤盤，放入約熱好的烤箱中?？鞠?10℃，烤25分鐘。
方法二
1.將牛奶、煉乳、白糖放入同一容器中攪拌均勻，加熱至糖完全溶解;
2.冷卻后加入蛋黃攪勻，蛋撻水就完成了;
3.將蛋撻水倒入蛋撻皮內(nèi)，不要倒?jié)M，防止加熱時溢出;
4.放入烤箱內(nèi)(200℃)，烤20分鐘左右就好了。
烘烤的具體時間，要根據(jù)自己的烤箱性能再做調(diào)整，一般表面上些色比較好;烤的時候布丁液會鼓的比較厲害，別緊張，出爐后自然會縮回去。冷藏后口感更好喲!
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