要說北京早點小編第一個想到的就是豆汁,那酸爽不敢再碰了。其實北京人對早餐特別的講究,豐富多樣并歷史悠久。今天小編就為大家介紹北京的地道早點,去北京一定要去嘗試啊~
老北京燒餅——【楊記老北京燒餅】
看見排隊的人群,抱著試探的心理買了幾種嘗嘗,結果一發(fā)不可收拾,一吃就上癮。椒鹽燒餅,有點像油酥燒餅,烤制的火候恰到好處,表面非常酥脆,里面層數(shù)特別多,咸香適口,不油膩,放涼了都好吃絕對是對燒餅的最佳贊賞。
時間:每天 06:00 - 20:00
地址:海淀區(qū)民族大學西路(北外小東門南
喝豆汁兒——【老磁器口豆汁店 (天壇店)】
“老北京”都知道這里,店里都是爺爺輩的食客,分店很多,但還是這兒最正宗。早餐喝豆汁兒必須兩碗起,灰綠色的品相是品質地道的表現(xiàn),很濃很稠,酸澀濃重的口感直叫“愛的人愛死,恨的人恨死”!覺得難以入口的話,也許只是打開的方式不對,來份焦圈蘸著,吃一口油油脆脆,吸溜一口滑滑稠稠,在嘴里淀粉的甜味可以消減豆汁的酸味,搭配起來棒極了!
時間:每天 06:00 - 20:00
地址:東城區(qū)天壇北門對面
吃燒餅——【徐記燒餅鋪】
在這里能吃到最傳統(tǒng)老北京做法的燒餅,半發(fā)面小茴香口,純烤燒餅,吃起來口感更實在,伴隨著附近很多北京土著居民的成長,口味始終如一。老板脾氣很好而且手腳麻利,一邊招呼著客人,一邊手也不住的忙活著,三兩下一份熱氣騰騰的豆面丸子湯 燒餅就擺在你面前了。
時間:每天 06:00 - 19:00
地址:白塔寺安平巷31號
吃清真小吃——【老回回小吃店】
對清真小吃早點的高要求這里都能滿足,老板從小就住在這兒附近,這做小吃的手藝是父輩傳下來的,附近的回民幾乎每天早上都來報道喲。豆面丸子很見功夫,不像其他家吃起來外面軟里面硬,這兒的入口松軟,從里到外都是軟軟的口感超級棒。做法是綠豆和面,再炸,再煮,看似家常做起來卻很麻煩,每一個步驟都非常講究。
時間:每天 6:00 開始賣早點
地址:安德路83號工美大廈東側
地道炒肝——【炒肝趙記(沙子口店)】
地道的北京炒肝兒店,在京城街頭經營了幾十年,品質卻始終如一,引得京城不少食客慕名而來,尋訪記憶中那最純正的炒肝味道。趙記始終秉承著傳統(tǒng)制作工藝,每一道工序都一絲不茍,所以做出的炒肝也保持著京城的最高水準。湯汁油潤透亮,爽滑的肥腸和鮮嫩的豬肝均勻地分散其中,再加上淡淡的蒜香,不由得讓人垂涎三尺。
時間:每天 07:00 - 21:00
地址:沙子口路28號東南側(安樂林路口)
美味糖油餅——【黑窯廠街糖油餅】
別小看這一張兩塊錢的餅,有人從北城大老遠趕來排隊,一天能賣出去上千份! 在這兒吃糖油餅,可以選擇面皮厚一些,叫“厚的”,也可以多加一份糖面,叫“加糖”。厚的不加錢,加糖多加0.5元。要是大老遠過去千萬別忘記多打包些回家喲。
時間:每天 7:00 開始賣早點
地址:黑窯廠街四平園南平房3-1號 (近陶然亭北門)
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