小編總覺(jué)得西藏是個(gè)很神秘的地方，大草原一望無(wú)際，少許的蒙古包世代住在哪里。他們熱情好客，把平時(shí)舍不得吃的食物分給我們品嘗。我自己知道的就有酸奶，羊肉奶渣子。那么西藏最傳統(tǒng)的小吃有哪些呢？

酥油茶

酥油茶，這是西藏最著名的入場(chǎng)飲品之一了吧，很多去西藏的人都知道，而且一定要嘗一嘗。

酥油茶采用酥油、磚茶、牛奶、雞蛋等原料，放入酥油茶桶，上下不停的攪拌，讓各種原料充分融合，等呈現(xiàn)乳狀，就成了非?？煽诘乃钟筒?。

酥油茶含有很高的熱量，味道咸甜，醇香可口，既可以作為平時(shí)的飲料，又可以充饑解餓。

多喝酥油茶對(duì)緩解高反一定的作用，不過(guò)第一次喝，可能會(huì)不太習(xí)慣?，F(xiàn)在酥油茶已經(jīng)開(kāi)始機(jī)械化生產(chǎn)，市面上有包裝型的，可以買(mǎi)回家作為禮物贈(zèng)送親朋好友。酥油茶與當(dāng)?shù)氐幕乙黄鹗褂?，感覺(jué)更好。

糌粑(zan ba)

糌粑是藏族人每日必吃的主食，做法是把青稞洗凈、晾干、炒熟后磨細(xì)成面，用少量酥油茶、青稞酒攪拌均勻，捏成小團(tuán)使用。

有人喜歡用糌粑形容團(tuán)結(jié)，是因?yàn)轸佤文蟪蓤F(tuán)、聚成團(tuán)，十分緊實(shí)。在西藏江孜縣，藏歷十五那天，藏族人民會(huì)互撒“糌粑”，祈求新年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。

耗牛酸奶

女孩子很喜歡的西藏美食。耗牛酸奶外觀上像豆腐腦一樣潔白。形式多樣，有純耗牛酸奶、果凍酸奶、糌粑酸奶、青稞酒酸奶等。個(gè)人最?lèi)?ài)青稞酒酸奶，酸、香、甜、滑，不同層次的口味兒。

這種酸奶奶質(zhì)新鮮，選用的是擠出時(shí)間不超過(guò)30分鐘的耗牛奶，導(dǎo)入容器，加熱煮熟，待冷卻到40℃左右時(shí)，混入隔夜酸奶，封口置在室外發(fā)酵，6小時(shí)左右就可以存儲(chǔ)在冰箱了。

藏香豬

藏香豬是林芝地區(qū)的著名美食。藏香豬生活在海拔三四千米的高原或者高山山，喂養(yǎng)的是天然的飼料，有野果、各種菌類(lèi)、還有一些藥材等。

由于生長(zhǎng)環(huán)境的特殊性以及放牧的飼養(yǎng)方式，使得它本身脂肪含量低，不油膩，肉質(zhì)鮮美，味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。在林芝，可以嘗到正宗的藏香豬。

藏面

藏面也是去西藏一定要吃的，湯是用耗牛肉熬制而成，味道很香。但說(shuō)實(shí)話，第一次吃的時(shí)候，還是覺(jué)得有點(diǎn)生，不太習(xí)慣。但湯真心好喝。

藏面，是傳統(tǒng)藏餐中必不可少的一道小吃。你說(shuō)它是正餐也可以、說(shuō)它是小吃也可以。說(shuō)是正餐，藏面的量不多，一般吃一碗不太容易飽腹;說(shuō)是小吃，也屬于面類(lèi)，在茶館面館才有賣(mài)，沒(méi)有街頭小攤賣(mài)。

第一次吃藏面的人肯定會(huì)有深刻的印象：藏面跟平原地區(qū)的任何面種吃起來(lái)口感都不一樣。藏面乍吃起來(lái)可能感覺(jué)不是非常習(xí)慣：里面好像是夾生的。其實(shí)這是藏面的特點(diǎn)之一。