馬上就是端午節(jié)了，你的家鄉(xiāng)是吃甜粽子還是咸粽子呢?除了粽子，武漢的端午節(jié)還會(huì)吃哪些傳統(tǒng)美食呢?其實(shí)還會(huì)吃咸鴨蛋、黃鱔、烤鴨等美食哦!讓我們一起來(lái)了解一下吧!

武漢端午節(jié)吃什么傳統(tǒng)美食?

第一名：粽子

端午節(jié)吃粽子是流傳最為廣泛的習(xí)俗，古往今來(lái)，無(wú)論南方還是北方，端午節(jié)吃粽子無(wú)一例外，看來(lái)粽子榮登榜首肯定是當(dāng)之無(wú)愧的。

“粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門(mén)上，出門(mén)一望麥兒黃。這兒端陽(yáng)，那兒端陽(yáng)，處處都端陽(yáng)?！倍宋缡臭盏牧?xí)俗由來(lái)已久，百年不輟。

最初粽子是用來(lái)祭祖祈福的，后因“粽”的諧音，老祖宗又為其賦予了更多美好的寓意?！棒兆印敝C音“中子”，人們互贈(zèng)粽子寓意人丁興旺。“粽”諧音“宗”，也有光宗耀祖之意。

第二名：咸鴨蛋

八大端午節(jié)美食排行榜中當(dāng)然也少不了咸鴨蛋。端午節(jié)吃咸鴨蛋的習(xí)俗也由來(lái)已久，據(jù)說(shuō)始于江南一帶。古人認(rèn)為，咸鴨蛋形似心形，吃了咸鴨蛋可以保護(hù)心氣神不受熱毒的侵害，所以沿襲至今，在很多地方都有端午節(jié)吃咸鴨蛋并送別人咸鴨蛋的習(xí)俗，有祝愿自己和他人身體健康，遠(yuǎn)離瘟邪的寓意，以圖吉利。

端午節(jié)當(dāng)天不僅要吃咸鴨蛋，還要吃咸蛋粽。俗話有云：“吃了咸蛋粽，才把寒意送?！倍宋绻?jié)意味著酷夏即將到來(lái)，此時(shí)天氣潮濕炎熱，又到了揮汗如雨的日子。由于出汗多，導(dǎo)致一些微量元素的丟失，而咸鴨蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的鈣、鐵等，此時(shí)適量吃些咸鴨蛋能夠很好地補(bǔ)充由于出汗流失的鹽分和其他營(yíng)養(yǎng)元素。

第三名：黃鱔

經(jīng)評(píng)選，黃鱔也上榜八大端午節(jié)美食排行榜單。端午節(jié)吃黃鱔的傳統(tǒng)在我國(guó)南方很多地方都有傳承，尤其在江漢平原一帶頗為流行，據(jù)了解，在我國(guó)東北地區(qū)也有端午吃黃鱔的食俗。江南民間端午節(jié)還有吃五黃的食俗，黃鱔就是其中之一，據(jù)說(shuō)端午吃黃鱔，整個(gè)夏天就可以辟邪避暑。

老一輩都講究“不時(shí)不食”，而黃鱔正是這個(gè)時(shí)節(jié)的時(shí)令美味。端午時(shí)節(jié)的黃鱔，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅味道好，還特別養(yǎng)人。因此自古就有“端午黃鱔賽人參”之說(shuō)。

第四名：雄黃酒

端午節(jié)八大傳統(tǒng)美食中，雄黃酒也必須上榜。端午飲雄黃酒的習(xí)俗，在長(zhǎng)江流域地區(qū)頗為盛行，古語(yǔ)曾說(shuō) “飲了雄黃酒，百病遠(yuǎn)遠(yuǎn)丟?！? 《清嘉錄》記載：“研雄黃末，屑蒲根，和酒飲之，謂之雄黃酒?！庇纱吮阒?，雄黃酒是用白酒、雄黃調(diào)制而成。民間認(rèn)為雄黃可以克制蛇蝎等百蟲(chóng)，所以端午節(jié)這天很多地方還沿襲著飲用雄黃酒的習(xí)俗。

端午節(jié)飲用的雄黃酒是在白酒或黃酒中添加微量的雄黃，并不能純飲。家中若有還沒(méi)到可以喝酒年紀(jì)的小孩子，大人則在他們的額頭、手足心等處涂抹上雄黃酒，意在驅(qū)邪解毒，蟲(chóng)豸不叮。

第五名：烤鴨

烤鴨與莧菜、鴨蛋、龍蝦、雄黃酒并列“五紅”，它們代表的是趨利避害，對(duì)于五毒的避除，而紅色也寓意著人們對(duì)美好生活的向往，這喜慶的顏色也可以增添節(jié)日喜慶的氛圍。

俗話說(shuō)，“鴨香醒脾，苦夏不苦”，從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，吃烤鴨也很符合端午飲食的時(shí)令特點(diǎn)。端午節(jié)處于農(nóng)歷五月，此時(shí)天氣很熱，雨水豐沛，這就會(huì)導(dǎo)致潮氣過(guò)盛。鴨肉為甘寒的食材，此時(shí)適量食用可幫我們養(yǎng)了脾胃，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)也不會(huì)上火。

第六名：綠豆糕

綠豆糕是端午節(jié)的傳統(tǒng)吃食，其上榜端午傳統(tǒng)節(jié)美食榜單毋庸置疑。端午吃綠豆糕的習(xí)俗非常久遠(yuǎn)，據(jù)說(shuō)是為了紀(jì)念春秋末年吳國(guó)大夫伍子胥的。綠豆糕中的“糕”字與“高”諧音，有蒸蒸日上、步步高升的好寓意，所以很多地方的人們?cè)诙宋邕@天不僅要吃綠豆糕，走親訪友時(shí)也要帶上幾盒，以傳達(dá)美好的祝愿，祈求平安健康。比如在武漢、南京和蕪湖等地，端午家家戶戶都要吃綠豆糕;西安人會(huì)在這一天吃粽子，但要和綠豆糕一起吃，缺一不可。

第七名：麻花

“端午到，麻花俏。” 經(jīng)過(guò)評(píng)比，麻花也成功上榜八大端午節(jié)傳統(tǒng)美食。麻花是中國(guó)的一種特色小食，它顏色金燦燦的，又酥又脆，不僅可做小零食吃，還可佐酒伴茶，大人孩子都愛(ài)吃。端午節(jié)當(dāng)天吃麻花，這一習(xí)俗多在中國(guó)北方地區(qū)多見(jiàn)，以天津尤為突出。

第八名：茶葉蛋

俗話說(shuō)：“端午那天吃了蛋，熱天不疰夏?！?，“端午節(jié)吃蛋”的習(xí)俗由來(lái)已久。據(jù)說(shuō)端午節(jié)這天，家長(zhǎng)要把蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意為祝福孩子逢兇化吉，平安無(wú)事。這里還有一個(gè)“掛蛋兜保平安“的傳說(shuō)。傳說(shuō)每年端午節(jié)，瘟神都要害人，尤其是小孩子。女?huà)z命瘟神不得傷害胸前掛著蛋兜的孩子，從此端午節(jié)掛蛋兜祈福的習(xí)俗就流傳了下來(lái)。